26.05.2023
Brenda's Gyozas
Der Legende nach, liegt die Wurzel von Gyoza, in Nordchina. Der chinesische Arzt Bian Que, der um 500 v. Chr. lebte, füllte Heilkräuter, welche damals lose und schwer zu verarbeiten waren, in kleine Teigtaschen, in sogenannte Jiaozi. Diese konnten die Patienten zu Hause kochen und auf diese Art einfach zu sich nehmen. Nach dem 2. Weltkrieg brachten die Japaner die Teigtaschen in ihr Land und machten sie als Gyoza (gefüllte Teigtaschen) weit über ihre Inseln bekannt.
Zum Rezept
